Very guest-host restaurant with high quality and precious products.

Agriturismo Il Filo di Paglia

Ristorante molto ospitale con prodotti di grande qualit&agrave; e pregio.

Siamo arrivati in questa oasi di tranquillit&agrave; spinti dalle ottime recensioni e dal men&ugrave; pubblicato sul sito che si preannunciava goloso ed invitante. Dobbiamo dire che le aspettative sono state ampiamente mantenute. Lo chef &quot;stallato&quot; Marco, insieme alla sua affiatata famiglia, non propone solo un men&ugrave; ma una vera e propria esperienza gastronomica. Ci hanno fatto accomodare in un salone affollato ma confortevole e silenzioso vicino ad una stufa   particolarmente gradita vista la giornata umida e fresca. Abbiamo cominciato con l&#39;antipasto gourmet ( tutto ottimo ma preguggiun fantasmagorico) e proseguito con due primi, lasagnette al pesto di bietole e trocchioli al rag&ugrave;, che abbiamo diviso scarpettando il fondo del piatto avvalendoci dell&#39;ottimo pane appena sfornato. Se ci fossimo fermati qui avremmo dato ugualmente parere positivo ma complice la nostra golosit&agrave; abbiamo optato per dividere anche la &quot;gi&aacute; sbirciata sul web&quot; tavolozza di formaggi. 11 portate di splendidi prodotti caesari a km0 accompagnati da noci, miele e mostarda di mele fatta in casa. Paradiso puro. Il tutto accompagnato da un ottimo Merlot ligure. Per finire caff&egrave; e limolivo anch&#39;esso autoprodotto. Che dire? Noi siamo persone abituate a mangiare in casa avvalendoci spesso e volentieri di prodotti del nostro orto e quando decidiamo di mangiare fuori deve essere per assaggiare qualcosa di diverso o qualcosa di veramente meritevole. Il filo dii paglia ė un condensato di tutto ci&ograve;. Qualit&agrave; eccelsa, prodotti naturali e rivisitazioni semplici ma di grande impatto sotto tutto i punti di vista. Il tutto  con personale cordiale, competente e disponibile anche a svelare qualche segreto dello chef ( e delle conserve). Prezzo sicuramente non da trattoria ma perfettamente in linea con la qualit&agrave; proposta. Grazie per l&#39;esperienza. Voto 10 strameritato

We have come into this tranquil oasis driven by the excellent reviews and the menu published on the site that was pronounced deaf and invited. We must say that the expectations were widely maintained. The &quot;stallated&quot; chef Marco, along with his affiliated family, offers not only a menu but a real gastronomic experience. We started with the gourmet meal (all right but fantasmagoric preguggin) and continued with two first, lasagnet at the pest of beet and ragu, who we split by shaping the bottom of the plate using the excellent bread that has just been swallowed. If we were stopped here, we would have given a positive opinion, but our gullness is complicated, we have also chosen to divide the &quot;web already sneaked&quot; cheese pack. 11 stripes of beautiful cheese products per km0 accompanied by nuts, honey and apple mustard made at home. Pure Paradise. All accompanied by a great Merlot ligaries. To finish coffee and limolive also self-produced. What to say? We are people used to eat at home using us often and willingly of products and when we decide to eat out, it must be to taste something different or something that is worthy of; the garnet of palm is a condensation of all this, excellent quality, The whole with friendly, competent and also available to reveal some secrets of the cook (and the preservatives). I certainly not for tractors but perfectly in line with the proposed quality. Thank you for your experience. Vote 10 overtime

Un luogo incantevole...nella natura..una famiglia ospitale.Materia prima di qualit&agrave;.In primavera ed estate sar&agrave; meraviglioso.

A charming place ...in nature.. a home family. Quality raw material.In spring and summer it will be wonderful.

TRE &quot;STALLE&quot; MICHELIN che sono anche TRE VERE STELLE!!!!Questo ristorante stAllato come si definisce &egrave; veramente TOP!! Gentilissimi nello spiegare i piatti e le materie prime con cui sono fatti (la qualit&agrave; bio e genuina si sente gi&agrave; a partire dal semplice sapore dell&#39;olio su un piatto) e merita un plauso speciale lo chef (che trasforma in prima persona le materie prime che alleva:le Cabannine!). Tutto ottimo ma provate il cappon magro di manzo, chapeau!!! Gli ho chiesto la ricetta...

THRE &quot;STALLES&quot; MICHELIN which are also THRE WHAT THERE STELLES!!!!This restaurant StAllate as it is really TOP!! Thankfully explaining the dishes and raw materials they are made with (the bio and genuine quality is already feeling from the simple oil flavor on a dish) and deserves a special praise the chef (which makes the raw materials he grows:the Cabannine!) All right but try the mager butter capp, chapeau!!! I asked him for the recipe ...

Wenn Sympathie, Weinkenntnis und exzellentes Essen zusammentreffen, dann ist man wohl im &quot;Il Filo di Paglia&quot;! Die Herzlichkeit mit der Francesca die G&auml;ste bedient und die Art und Weise wie Sergio den G&auml;sten die unterschiedlichsten Weine erkl&auml;rt ist einfach EINMALIG! Auch die Qualit&auml;t von den Speisen zeugt von viel Phantasie und Liebe bei der Zubereitung. Man hat sofort das Gef&uuml;hl dass man hier einfach etwas Besonderes angeboten bekommt!

When sympathy, wine knowledge and excellent food meet, you&#39;re probably in the &quot;Il Filo di Paglia&quot;! The heartfulness with the Francesca serves the guests and the way Sergio explains the most different wines to the guests is easy Once! Also the quality of foods proofs a lot of fantasy and love in the preparation. You immediately feel that you get something special offered here!

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